Kjøkkensjef - Scandic Sunnfjord Hotel & Spa
- Søknadsfrist: 30. september 2026
- Sunnfjord
- På stedet
Scandic Sunnfjord Hotel & Spa er eit av dei største hotella på Vestlandet, sentralt plassert i Førde. Med 249 rom, stor konferanse- og arrangementsverksemd, restaurant, bar, spa og Larris Scene, har vi ein variert og aktiv kvardag gjennom heile året.
Kjøkkenet er ein sentral del av hotellopplevinga vår, med alt frå frukost og à la carte til bankettar, konferansar og større arrangement. Vi ser etter ein kjøkkensjef som ønsker å leie og utvikle både menneske, matkonsept og drift, og som trivst i eit miljø med høgt tempo, store variasjonar og mange moglegheiter.
Mat og drikke er ein viktig del av hotellopphaldet, og kvar dag jobbar kollegaene våre på kjøkkenet saman for å skape gode matopplevingar for gjestene våre. Hovudoppgåva til kjøkkensjefen er å sørgje for at både gjester og medarbeidarar trivst, samtidig som vi skaper gode resultat og lønsam drift.
Kjøkkensjefen har det overordna drifts- og leiaransvaret for kjøkken og anretning.
Dette omfattar mellom anna:
• Personalansvar, inkludert rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidarar
• Ansvar for den daglege drifta av avdelinga og avgjerdene som blir tekne
• Budsjett- og resultatansvar, inkludert timestyring, kostnadskontroll og bruttoforteneste
• Ansvar for kvaliteten på kjøkkenet, inkludert opplæring og oppfølging av kvalitetsstandardar og Scandic sine mat- og drikkekonsept
• Ansvar for IK-mat, reinhald og tryggleik
• Menyutvikling og innkjøp i tråd med Scandic sin leverandørpolicy
• Bidra til eit godt arbeidsmiljø og godt samarbeid både på kjøkkenet og på tvers av avdelingane
• Følgje rutinar for økologiske og kravmerkte produkt og kjeldesortering
• Bidra aktivt til å redusere matsvinn
• Sikre at gjeldande lover og forskrifter innan helse, miljø og tryggleik blir følgde
Jobb med skikkelig flinke folk
Kompetanse
Dine kvalifikasjonar som vi ønskjer oss:
• Erfaring frå liknande stilling, helst frå større hotellkjøkken
• Fagbrev som kokk
• Leiarerfaring
• Må kunne minst eitt skandinavisk språk flytande
• God økonomiforståing
Vi ser etter deg som er ein erfaren og trygg leiar, og som evnar å motivere og inspirere medarbeidarane våre. Du har gode samarbeidsevner og bidreg til eit godt arbeidsmiljø, både i eiga avdeling og på tvers av avdelingane. Du er serviceinnstilt og trivst i vertskapsrolla. Du er oppteken av resultat og har eit bevisst forhold til økonomi i alle delar av drifta. Samstundes er du fagleg dyktig og har eit sterkt fokus på å levere høg kvalitet.
For den rette personen tilbyr vi ved Scandic Sunnfjord Hotel & Spa ei spennande og variert stilling som kjøkkensjef i eit triveleg og hektisk arbeidsmiljø. Du får høve til å arbeide sjølvstendig, samtidig som du blir ein del av eit godt team. Kjøkkensjefen inngår i leiargruppa ved hotellet og rapporterer til hotelldirektøren.
Vi verdset mangfald og inkludering på arbeidsplassen vår, og er interesserte i å lære meir om dine behov og eventuelle tilretteleggingar som kan hjelpe deg med å lukkast i rolla. Vi oppmodar alle kvalifiserte kandidatar til å søkje, uavhengig av funksjonsnivå eller bakgrunn.
Jobb på et sted du vil trives
-
Et omsorgsfullt arbeidsmiljø
-
Rettferdige og konkurransedyktige vilkår
-
Flotte opphold, matopplevelser og fordeler hos partnere
-
Muligheter for vekst
-
Støtte til din velvære, og fleksibilitet i hverdagen
-
Arbeid på tvers av grenser og roller
Om selskapet
Alt starter med deg. Å jobbe på et av våre hoteller betyr å være en del av et team der omtanke, samarbeid og små øyeblikk i hverdagen gjør en forskjell. Du er med på å skape den varme, hjemmekoselig følelsen som kjennetegner Scandic – ved å være til stede, her og nå, og la detaljene telle.
Noen dager går fort, andre er mer forutsigbare – ingen dager er helt like. Men det som alltid består, er lagånden. Dere stiller opp for hverandre, løser ting når de oppstår og er stolte av å levere kvalitet – selv når tempoet er høyt. Og når dere gjør det, vil gjestene ikke bare nyte oppholdet – de får lyst til å komme tilbake.
Slik jobber vi i Scandic
Vi er på vårt beste når vi jobber sammen – på tvers av roller, hoteller og team – og fokuserer på det som virkelig gjør en forskjell i hverdagen. Våre verdier veileder oss i hvordan vi møter hverandre og hvordan vi leverer: Be Pro, Be Bold, Be Caring og Be You.
Hvis du mener at ekte gjestfrihet skapes gjennom samarbeid, jevn kvalitet og små øyeblikk gjort godt, vil du føle deg hjemme hos oss.
tom…din stemme er avgjørende for hvordan vi utvikler oss og vokser — derfor gjennomfører vi medarbeiderundersøkelser to ganger i året.
tom…vi har utviklingsdialoger gjennom hele året for å støtte kontinuerlig vekst og tilbakemelding.
tom…vi tilbyr talent- og utviklingsprogrammer for deg som er nysgjerrig og drivende.
tom…Scandic var den første hotellkjeden som oppfordret gjester til å gjenbruke håndklær — noe som i dag er standard over hele verden.
tom…vi serverer over 25 millioner kopper sertifisert, økologisk kaffe hvert år.
tom…vi har en tilgjengelighetsstandard med over 110 sjekkpunkter for å sikre at opplevelsen fungerer for alle.
tom…våre medarbeidere representerer over 130 nasjonaliteter.
Sindre Årdal | Kontaktperson
Drevet av
