Keittiön Vuoromestari / Sous Chef, Scandic Simonkenttä & Scandic Helsinki Station

Työn kuvaus

Meillä on paikka sinulle, keittiön vuoromestari!

Haemme keittiön vuoromestaria yhteiseen tiimiimme Scandic Simonkenttään ja Scandic Helsinki Stationiin. Työsuhde on toistaiseksi voimassa olevan ja työtunteja on tarjolla osaamisesi ja toiveidesi mukaan 90-112,5 h / 3 viikkoa. Tässä tehtävässä pääset työskentelemään monipuolisessa ympäristössä kahdessa vilkkaassa hotellissa, joissa ravintolatoiminta rakentuu sekä laadukkaan à la carte -tarjooman että kokous- ja juhlapalveluiden ympärille. Painotamme erityisesti vahvaa à la carte -osaamista, mutta vastuullasi ovat myös C&B keittiötoiminnot. Työt alkavat sopimuksen mukaan, mutta toivomme, että voit aloittaa mahdollisimman pian.

Työtehtäväsi keittiön vuoromestarina

Keittiön vuoromestarina vastaat vuorosi sujuvuudesta, laadukkaasta ruokatuotannosta sekä tiimin onnistumisesta arjen kiireissä. Olet aktiivisesti mukana päivittäisessä tuotannossa ja johdat tiimiäsi omalla esimerkilläsi.

Tehtäviisi kuuluu muun muassa:

• Vuoron operatiivinen johtaminen ja keittiön päivittäisen toiminnan organisointi
• À la carte -toiminnan laadusta, tehokkuudesta ja asiakaskokemuksesta huolehtiminen
• Kokous- ja juhlapalveluiden ruokatuotannon toteuttaminen yhdessä tiimin kanssa
• Tiimin ohjaaminen, perehdyttäminen ja valmentaminen
• Scandicin ruokakonseptien, hygieniavaatimusten ja turvallisuusohjeiden noudattamisen varmistaminen
• Tuotannon suunnittelu, hävikin hallinta ja laadun jatkuva kehittäminen
• Tiimin rohkaiseminen myynnilliseen ajatteluun yhteistyössä ravintolan kanssa, jotta vieraille syntyy entistä parempia elämyksiä

Tarjoamme sinulle

Tarjoamme sinulle monipuolisen ja vastuullisen roolin kahdessa kiinnostavassa hotellissa, joissa yksikään päivä ei ole täysin samanlainen. Pääset työskentelemään ammattitaitoisten kollegoiden kanssa ympäristössä, jossa laadukas ruoka, yhteistyö ja vieraskokemus ovat kaiken keskiössä.

Saat käyttöösi myös Scandicin kattavat henkilöstöedut jo kuukauden työsuhteen jälkeen. Etuihin kuuluvat muun muassa ravintoloiden ruoka- ja juoma-alennukset, hotellien majoitusedut, ePassi-edut, työterveyshuolto sekä useiden yhteistyökumppaneidemme tarjoamat edut. Lisäksi tarjoamme mahdollisuuksia kouluttautua ja kehittää osaamistasi osana kansainvälistä hotelliketjua.

Odotamme sinulta

• Vankkaa kokemusta keittiötyöstä, erityisesti à la carte -toiminnasta
• Kokemusta tai valmiutta vuorovastuuseen ja muiden ohjaamiseen
• Osaamista myös kokous- ja juhlapalveluiden ruokatuotannosta
• Hyviä organisointi- ja priorisointitaitoja sekä kykyä toimia kiireessä
• Hygieniapassia
• Hyviä yhteistyö- ja vuorovaikutustaitoja
• Sujuvaa suomen ja/tai englannin kielen taitoa
• Myynnillistä ajattelutapaa sekä halua kehittää toimintaa yhdessä tiimin kanssa
• Rohkeutta tarttua uusiin ideoihin ja innostaa myös muita tavoittelemaan entistä parempia tuloksia

Kiinnostuitko? Hienoa! Jätä hakemuksesi verkkosivujemme kautta painamalla Olen kiinnostunut -painiketta. Huomioithan, että hakemuksia ei vastaanoteta sähköpostitse.

Tarvitsetko apua hakemuksen tekemiseen? Katso vinkkimme täältä: Näin rekrytoimme

Toivotamme kaikenlaiset ihmiset tervetulleeksi Scandic-hotelliin!

We have a position for you, Sous Chef!

We are looking for a Sous Chef to join our shared team at Scandic Simonkenttä and Scandic Helsinki Station. We offer a permanent position with working hours ranging from 90-112.5 hours per 3 weeks, depending on your skills and preferences. In this role, you will work in a diverse environment across two busy hotels, where the restaurant operations are built around both a high-quality à la carte offering and conference and banquet services. We place particular emphasis on strong à la carte expertise, but you will also be responsible for C&B kitchen operations. The position starts according to agreement, but we hope you can begin as soon as possible.

Your responsibilities as a Sous Chef

As a Sous Chef, you are responsible for ensuring the smooth flow of your shift, high-quality food production, and the success of your team during busy day-to-day operations. You actively participate in daily production and lead your team by example. Your responsibilities include:

• Operational leadership of the shift and organizing the daily activities of the kitchen
• Ensuring the quality, efficiency, and guest experience of the à la carte operation
• Delivering food production for conference and banquet services together with the team
• Guiding, onboarding, and coaching team members
• Ensuring compliance with Scandic food concepts, hygiene requirements, and safety guidelines
• Production planning, waste management, and continuous quality improvement
• Encouraging a sales-oriented mindset within the team in cooperation with the restaurant to create even better guest experiences

We offer you

We offer you a varied and responsible role in two exciting hotels where no two days are exactly alike. You will work alongside skilled colleagues in an environment where quality food, teamwork, and guest experience are at the heart of everything we do. You will also gain access to Scandic's extensive employee benefits. These include restaurant food and beverage discounts, hotel accommodation benefits, ePassi benefits, occupational healthcare, and a wide range of offers from our partner companies. In addition, we provide opportunities for training and professional development as part of an international hotel group.

We expect from you

• Solid experience in kitchen work, especially in à la carte operations
• Experience in, or readiness to take on, shift responsibility and guide others
• Knowledge of food production for conference and banquet services
• Strong organizational and prioritization skills, and the ability to perform well under pressure
• A valid Hygiene Passport
• Strong teamwork and communication skills
• Fluent Finnish and/or English language skills
• A sales-oriented mindset and a desire to develop operations together with the team
• The courage to embrace new ideas and inspire others to achieve even better results

Interested? Great! Submit your application through our website by clicking the "Olen kiinnostunut" button. Please note that applications are not accepted via email.

Need help with your application? Check out our tips here: scandichotels.com/fi/ura/nain-rekrytoimme

We welcome people from all backgrounds to join Scandic!