Kjøkkensjef på 71˚ Nord
- Søknadsfrist: 26. juli 2026
- Honningsvåg
- På stedet
Go! Grow! Gather!
Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Kjøkkensjefens hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.
Scandic Bryggen er vårt helårsåpne boutique hotel ved havnen i Honningsvåg, byen ved Nordkapp. Her fokuserer vi på å gi våre gjester en personlig service og ett behagelig opphold enten de besøker oss på ferie- eller forretningsreise. Vår restaurant serverer en av Scandic Norges beste frokoster, samt middag til grupper og events. På sommeren vi du også ha ansvaret for kjøkkenet ved Scandic Honningsvåg som er åpent i perioden mai til september.
Kjøkkensjefen har det totale drifts- og lederansvar for kjøkken, anretning og frokostrestaurant.
Dine arbeidsoppgaver inkluderer blant annet:
• Personalansvar, herunder rekruttering, opplæring og utvikling av medarbeidere
• Ansvar for den daglige drift av avdelingene
• Budsjett og resultatansvar, herunder timestyring, kostnadskontroll og bruttofortjeneste
• Ansvaret for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at lover og helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges
Stillingen er for det meste administrativ, men innebærer også arbeid i drift etter behov og ved gruppebespisning, samt ved annet fravær. Stillingen rapporterer til Driftsdirektør og samarbeider tett med underordnet team, teknisk avdeling, hotellets ledergruppe, samt lokale støttefunksjoner. Stillingen inngår i Scandic Destination Nordkapps duty-ordning.
Jobb med skikkelig flinke folk
Kompetanse
Ønskede kvalifikasjoner:
• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra hotellkjøkken
• Fagbrev som kokk
• Ledererfaring
• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende
• God økonomiforståelse
Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.
For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Destination Nordkapp en spennende og variert kjøkkensjefstilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Bedriften kan være behjelpelig med å finne bolig i oppstarten.
Stillingen er av fast karakter med oppstart i Q3 2026 etter avtale. Stillingen innebærer arbeid på kveld, helg og helligdag etter behov.
Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å lære mer om dine behov og eventuelle tilrettelegginger som kan støtte deg i å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av funksjonsnivå eller bakgrunn.
Jobb på et sted du vil trives
-
Et omsorgsfullt arbeidsmiljø
-
Rettferdige og konkurransedyktige vilkår
-
Flotte opphold, matopplevelser og fordeler hos partnere
-
Muligheter for vekst
-
Støtte til din velvære, og fleksibilitet i hverdagen
-
Arbeid på tvers av grenser og roller
Om selskapet
Alt starter med deg. Å jobbe på et av våre hoteller betyr å være en del av et team der omtanke, samarbeid og små øyeblikk i hverdagen gjør en forskjell. Du er med på å skape den varme, hjemmekoselig følelsen som kjennetegner Scandic – ved å være til stede, her og nå, og la detaljene telle.
Noen dager går fort, andre er mer forutsigbare – ingen dager er helt like. Men det som alltid består, er lagånden. Dere stiller opp for hverandre, løser ting når de oppstår og er stolte av å levere kvalitet – selv når tempoet er høyt. Og når dere gjør det, vil gjestene ikke bare nyte oppholdet – de får lyst til å komme tilbake.
Slik jobber vi i Scandic
Vi er på vårt beste når vi jobber sammen – på tvers av roller, hoteller og team – og fokuserer på det som virkelig gjør en forskjell i hverdagen. Våre verdier veileder oss i hvordan vi møter hverandre og hvordan vi leverer: Be Pro, Be Bold, Be Caring og Be You.
Hvis du mener at ekte gjestfrihet skapes gjennom samarbeid, jevn kvalitet og små øyeblikk gjort godt, vil du føle deg hjemme hos oss.
tom…din stemme er avgjørende for hvordan vi utvikler oss og vokser — derfor gjennomfører vi medarbeiderundersøkelser to ganger i året.
tom…vi har utviklingsdialoger gjennom hele året for å støtte kontinuerlig vekst og tilbakemelding.
tom…vi tilbyr talent- og utviklingsprogrammer for deg som er nysgjerrig og drivende.
tom…Scandic var den første hotellkjeden som oppfordret gjester til å gjenbruke håndklær — noe som i dag er standard over hele verden.
tom…vi serverer over 25 millioner kopper sertifisert, økologisk kaffe hvert år.
tom…vi har en tilgjengelighetsstandard med over 110 sjekkpunkter for å sikre at opplevelsen fungerer for alle.
tom…våre medarbeidere representerer over 130 nasjonaliteter.
Varpu Falck | Kontaktperson
Drevet av
