F&B Manager Scandic Star Lund, heltid

Arbetsuppgifter

På Scandic Star Lund, i hjärtat av Skåne, har vi skapat vår egen piazza med inspiration från den skånska torghandeln. Vi är en av södra Sveriges främsta mötesarenor med konferensmöjlighet för över 400 personer i vår egen teater samt plats för 450 middagsgäster i festvåningen.

Vi som arbetar på hotellet är ett härligt gäng med stark gemenskap. Vi ser efter varandra, hjälper till där det behövs och ser utveckling som en naturlig del av vårt arbete. Hos oss är en god stämning bland våra medarbetare är det viktigaste för att kunna ge våra gäster en hotellupplevelse i världsklass.

Nu söker vi en F&B Manager till Scandic Star Lund.

I våra restauranger, kök och barer sluter våra kollegor upp varje dag för att tillsammans skapa och servera utsökta och hållbara drycker och maträtter. Vi välkomnar gästerna med våra egna unika jag, det är så vi ger gästerna de genuint personliga upplevelserna som skapar minnesvärda möten. För oss själva och våra gäster.

Eftersom vi på Scandic har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi använder färska råvaror, kemikaliefria rengöringsmedel och vårt eget kranvatten, till förmån för det hållbara samhället.

Vad innebär rollen

I rollen som F&B Manager har du det övergripande ansvaret för frukost, restaurang, kök, bar samt konferens- och eventverksamhet. Du håller dig ständigt uppdaterad om marknaden och säkerställer att verksamheten är konkurrenskraftig och relevant. En central del av ditt uppdrag är att skapa och upprätthålla balansen mellan kortsiktiga resultat och en långsiktigt hållbar affär.

Du är en närvarande och engagerad ledare med ett genuint intresse för att utveckla och inspirera människor. Du leder genom dina chefer och driver verksamheten framåt med fokus på både styrning och utveckling, samtidigt som du är nära och närvarande i det dagliga arbetet. I rollen ingår att leda dina ledare i deras dagliga arbete så väl som att utveckla och stärka deras ledarskap genom coachning, uppföljning och tydliga förväntningar.

Genom att utveckla dina chefer säkerställer du att de i sin tur kan leda sina team på ett effektivt sätt och bidra till verksamhetens fortsatta framgång. Du driver därmed F&B-avdelningen framåt med fokus på både operativ kvalitet och långsiktig kompetens- och ledarskapsutveckling.

Vidare innebär tjänsten att du:

• Arbetar strategiskt och med målstyrning (inklusive relevanta nyckeltal).
  
• Motiverar och coachar dina medarbetare.
  
• Attraherar och rekryterar framtida kollegor.
  
• Ingår i hotellets ledningsgrupp där du arbetar aktivt med hela hotellets långsiktiga arbete.
  
• Rollen rapporterar till General Manager.
  
  Som person är du:
• En stark, trygg och inspirerande ledare som verkar som en förebild och aktivt bygger engagemang i ditt team.
  
• Intresserad av människor och skicklig på att skapa delaktighet, ansvarstagande och arbetsglädje.
  
• Affärsdriven, strukturerad och kvalitetsmedveten.
  
• Kreativ och lösningsorienterad i en föränderlig vardag
• En lagspelare som samarbetar väl över avdelningsgränser

För att lyckas och trivas i rollen
I rollen förväntas du ha en mycket god samarbets, och kommunikationsförmåga och kan inspirera och bygga varaktiga relationer. Du har även en god förmåga att delegera och du främjar medarbetare i att ta ansvar och möjliggör på det sättet för att agera proaktivt och självständigt.

Du planerar din tid och jobbar målmedvetet mot både kort- och långsiktiga mål. Som chef hos oss lever du efter vår ledarskapskompass med Inspire, Collaborate, Build trust och Empower som en naturlig del av ditt ledarskap. Du lever våra värderingar och agerar som ett föredöme i din roll.

Erfarenheter du tar med och delar med oss

• Relevant utbildning.
  
• Erfarenhet av ledande befattning inom servicebranschen.
  
• Goda kunskaper i svenska och engelska.
  
• Erfarenhet av ekonomistyrning som tex budgetering, prognoser, kalkylering och analys av resultat.
  
• Goda datakunskaper.
  
• Dokumenterad ledarerfarenhet med fokus på att utveckla, coacha och stärka team

Vi erbjuder dig:
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt. I denna rekrytering använder vi oss av personlighetstester som del av urvalet.

Ta med dig dina erfarenheter, ditt engagemang och ditt sätt att tänka till oss – och bidra till en kultur där vi bryr oss på riktigt: om varandra, våra gäster och vår planet.

Välkommen till Scandic!

Ps. på vår hemsida kan du läsa ännu mer om tjänsten, våra förmåner och om vår kultur!