Om stillingen
Det finnes mange hoteller og restauranter, men bare ett kjøkken som på Hotel Norge!
Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid.
Vi søker en bankett- og konferansekokk som trives i et hektisk arbeidsmiljø med høyt tempo. Arbeidstiden varierer i henhold til bookinger og arrangementer, og innebærer ulike vakter – både tidlige og sene skift, samt arbeid på hverdager og i helger. Turnusen kan endre seg fra uke til uke.
Dine arbeidsoppgaver som kokk:
- tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter
- følge prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet
- bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
- følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn
- bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger
Kompetanse
Kvalifikasjoner og utdanning:
- fagbrev som kokk er ikke et krav men meritterende.
- kan vise til gode resultater fra lignende stilling
- snakker du ett av våre skandinaviske språk er det en stor fordel, men dersom dine engelskkunnskaper er gode og du er en fremragende kokk er det aller viktigst for oss.
Som kokk rapporterer du til kjøkkensjef, du vil jobbe etter vaktliste og må påregne arbeid på kvelder og i helger.
Vi imøteser din søknad så snart som mulig, og vil behandle alle søknader fortløpende.
Om selskapet
It’s not just a hotel. It’s The hotel!
Hotel Norge by Scandic er et av Scandics unike signaturhotell og åpnet 29.juni 2018 i helt ny drakt, etter en omfattende totalrenovering. Hotellet har Bergens beste beliggenhet, midt i hjertet av Bergen sentrum, omkranset av De syv fjell og bare noen hundre meter fra Fløibanen.
Hotel Norge har en over 130 år lang ærverdig historie og har alltid vært et sentralt møtested for både bergensere og turister fra inn- og utland. Dette ivaretar vi ved å bli en moderne og pulserende møteplass der det lokale møter det internasjonale i en levende og unik atmosfære. Her bringer vi verden til Bergen - og ikke minst bringer Bergen til verden.
Hotellet har 415 nye flotte hotellrom i nordisk design med høy kvalitet. Det er 7 Junior suiter, 2 Master suiter og 1 Presidential suite. Alle suitene har en fantastisk utsikt over Lille Lungegardsvann. En av våre suiter har også Jacuzzi på terrassen..
Våre 3 etasjer med pulserende barer, lounger, cafe og restauranter har en varm, åpen og moderne atmosfære. Her tilbyr og serverer vi spennende mat og drikke opplevelser,- helt utenom det vanlige.
Vi har store ambisjoner for Hotel Norge - kun det beste er godt nok. Vår kjøkken team byr på fantastiske matopplevelser med en smak av verden, der de kombinere internasjonale smaker og norske råvarer med spennende teknikker. Her redefinerer vi lokale tradisjoner og skaper nye arenaer slik at kjente og kjære smaker kan skinne på nye måter.
