Sous Chef - Scandic Ambassadeur Drammen
- Søknadsfrist: 5. mai 2026
- Drammen
- På stedet
Velkommen til Scandic Ambassadeur, hotellet som vant prisen for regionens beste hotellfrokost i 2023! Scandic Ambassadeur Drammen ligger sentralt i Drammen i gangavstand fra jernbanestasjonen og Flytoget. Hotellet ligger ved vannet med kort vei til stranden. Hotellet har fleksible møtefasiliteter med blant annet en storsal med plass til 400 personer.
Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Sous Chefs hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet.
Sous Chef samarbeider tett med head Chef med det totale drifts- og lederansvar for kjøkken og anretning.
Dette inkluderer blant annet:
• Daglig drift og ansvar på sine skift. Dette kan være frokost, lunsj, bankett og/eller Alacarte vakter.
• Opplæring og utvikling av medarbeidere
• Støtter Kjøkkensjef med den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes
• Sammen med Kjøkkensjef sikrer kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
• Bidrar og sikrer at IK-mat prosedyrer/rutiner, renhold og sikkerhet er fulgt
• Menyutvikling og innkjøp iht Scandic leverandørpolicy
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges
Jobb med skikkelig flinke folk
Kompetanse
Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:
• Erfaring fra lignende stilling, fortrinnsvis fra større hotellkjøkken er en fordel
• Fagbrev som kokk er noe vi verdesetter
• Noe ledererfaring er ikke noe krav, men absolutt en fordel
• Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende
• God økonomiforståelse
Vi ser etter deg som er en god og trygg persom, som evner å motivere og inspirere dine kolleger. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.
For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Ambassadeur Drammen en spennende og varierende Sous Chef stilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Sous Chef rapporterer til Kjøkkensjef.
Vi verdsetter mangfold og inkludering på arbeidsplassen vår og er interessert i å lære mer om dine behov og eventuelle tilrettelegginger som kan støtte deg i å lykkes i denne rollen. Vi oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke uavhengig av funksjonsnivå eller bakgrunn.
Jobb på et sted du vil trives
-
Utviklingsmuligheter gjennom interne programmer
-
Gode rabatter på overnatting, mat og drikke
-
Gode rabatter for familie og venner
-
Inspirerende, mangfoldig arbeidsmiljø
-
Fokus på miljø og sosialt ansvar
-
Discounts when eating, drinking & staying with us
-
Scandic partner discounts
-
Family & Friends discounts
-
Health care allowance
-
Professional and personal development
Om selskapet
Scandic er Nordens ledende hotellkjede med 280 hoteller i 6 land, hvorav over 85 av disse ligger i Norge. Hver dag jobber våre 14.000 medarbeidere med ett mål for øyet, å få gjestene våre til å føle seg velkommen hos oss. Som Nordens mest bærekraftige hotellkjede fokuserer vi alltid på miljø, samfunnsansvar og tilgjengelighet.
DO YOU SHARE OUR VALUES?
BE A PRO - GROW IN YOUR ROLE AND THE ORGANISATION
You are empowered to go in your desired direction, whichever that might be.
BE YOU - AMONG FRIENDS
You can be yourself at Scandic, that’s how we are able to give that genuine personal service to our guests. We don’t always know what challenges we will face during the day, but we will solve them together.
BE CARING - FOR THE BENEFIT OF TOMORROW
We will challenge you to take initiatives to accelerate the positive change for earth and build this and future generations as a whole.
BE BOLD - MAKE YOUR ACTIONS MATTER
You are trusted to step out of your comfort zone and make a difference. We have the muscles to make use of great initiatives.
Did you know that…TOM
TOM... Scandic was the first hotel chain to ask our guests to re-use their towels. Today, the hang-up-your-towel concept is standard at hotels around the world.
TOM... more than 4 out of 5 of our hotels are eco-labelled and the proportion is growing all the time.
TOM... we have drawn up a checklist of 135 points which we call our accessibility standard, so we can provide the same services and products for everyone.
TOM... we have arranged the world's largest blind lunch, in total darkness, in order to highlight the annual Day of Persons With Disabilities.
TOM... we serve more than 25 million cups of coffee each year and all of our coffee is ecologic, and FairTrade or UTZ-certified.
TOM... we have the Guinness record in the worlds longest breakfast buffet.
Scandic Go… At our hotels, your smartphone is the hub. It’s how our guests book, check in or out, pay for things and order food and drinks for pick-up in the lounge
Scandic Go… Scandic Go is a slimmed down hotel – but we offer a 24/7 service if our guests want it.
Scandic Go… You’ll only ever find our hotels at urban, easy-to-find locations, where the city and all of its experiences are at our doorstep.
Scandic Go… At our hotels out guest can enjoy street-style food and drinks in our lounge or get them to go at our pick-up point. This goes for early mornings, late nights and everything in between
Dusan Stevanovic | Kontaktperson
Drevet av
