F&B Operations Manager (m/w/d)
- Bewerbungen sind jederzeit möglich
- Berlin
Bist du der perfekte Gastgeber? Kannst du unseren Gästen ihre Wünsche von den Lippen ablesen? Du stellst sicher, dass der Service und operative Abläufe in unseren Outlets stimmen. Dafür kommunizierst du mit dem Team, coacht diese in täglichen Abläufen um somit Prozesse stetig zu optimieren damit unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistert sind.
Hier erwarten dich folgende Aufgaben:
- operative Führung der F&B Outlets und Koordination der F&B Abteilung in Zusammenarbeit mit der Abteilungsleitung
- Mitverantwortlich für die Entwicklung aller relevanten Standards und Prozesse der Bereiche Restaurant, Bars, Bankettservice und des F&B Einkaufs
- Mitverantwortlich bei der Organisation einer effizienten und professionell geführten F&B Abteilung
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Verantwortlich für einen sauberen, einladenden Zustand der Servicebereiche
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Sicherung der Servicequalität und der damit verbundenen Kundenbindung
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Transparente Kommunikation und Pflege der Zusammenarbeit mit allen Abteilungen im Haus
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Überwachung und stete Optimierung der Dienst- und Urlaubsplanung
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Entwicklung des Teams und die Durchführung von Mitarbeitergesprächen
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Mitarbeiterbetreuung der Abteilungen Restaurant, Bankett, Bar und Frühstück
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Führen von Disziplinargesprächen in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
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Verantwortlich für die Einsatzplanung externer Mitarbeiter
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Auswahl der Mitarbeiter für die Servicebereiche in Kooperation mit dem F&B Manager, deren Einarbeitung und Führung im Sinne des Scandic Talent Management Konzept
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Übernahme von Duty Manager Diensten
Wir haben tolle Benefits
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Wir kümmern uns um dich, um uns, die Gesellschaft und die Umwelt
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Faire und branchen gerechte Bedingungen
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Vielfältige Mitarbeiterkonditionen bei Übernachtungen, Gastronomie und Vorteile bei Partnern
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Individuelle Entwicklungsmöglichkeiten
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Wir unterstützen dein Wohlbefinden und Flexibilität, die dein Leben braucht
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Arbeiten über Grenzen und Rollen hinweg
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20% Sonn- und Feiertagszuschlag, 30% Nachtzuschlag
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Gesunde, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
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Firmenfitness mit Urban Sport, Wellhub und hoteleigenes Gym
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Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämienmodel
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Zuschuss zum ÖPNV
Fähigkeiten und Anforderungen
Wir lieben die Hotellerie und suchen nach einem Kollegen, der diese Leidenschaft teilt. Unsere Branche lebt von Gästezufriedenheit, die auch dir am Herzen liegen sollte. Auch Nachhaltigkeit ist dir wichtig – bei deiner Umgebung und in deinem Handeln. Du hast Spaß an deinem Beruf, weil du durch und durch ein Gastgeber bist. Uns begeisterst du auch in stressigen Situationen mit deiner Gelassenheit und mit folgenden Qualifikationen:
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Ausgeprägte Kunden- und Gästeorientierung
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Führungspersönlichkeit
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Organisationsvermögen und analytisches Denken
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Flexibel im Sinne einer stabilen Leistung auch bei wechselnden Arbeitsbedingungen
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Lösungsorientierte Arbeitsweise im operativen F&B Alltag
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Fähigkeit Konflikte zu lösen
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Kommunikationsstark, verhandlungsgeschickt, überzeugend
Mit tollen Menschen arbeiten
Über das Unternehmen
Scandic ist der größte Hotelbetreiber in Skandinavien mit derzeit rund 280 Hotels in 6 Ländern wovon sich 6 Hotels in Deutschland befinden. Die Marke zeichnet sich durch ein umfassendes, in der Hotellerie führendes Nachhaltigkeitskonzept aus. Unsere Scandic Hotels in Deutschland gehören zu den modernsten und fortschrittlichsten Hotels der Marke. Das Interieur und die Atmosphäre der Häuser sind skandinavisch geprägt und strahlen Herzlichkeit und Gastfreundlichkeit aus. Unsere Arbeit baut auf dem Geist und der Kultur Skandinaviens auf.
PASSEN UNSERE WERTE ZU DIR?
Be caring Du kümmerst dich gerne um unsere Gäste, dein Team, die Umwelt, die Gesellschaft und um dich selbst.
Be you Du bist ganz du selbst, bereicherst mit deiner Persönlichkeit die diversen Teams vor Ort und verstehst die Unterschiede Aller als Chance.
Be a pro Du bist professionell, auch ohne Krawatte und weißt die skandinavische Lockerheit im Arbeitsalltag zu schätzen.
Be bold Du bist mutig, auch mal neue Dinge auszuprobieren, verlässt deine Komfortzone und blickst lieber nach vorne als zurück.
…deine Stimme ist entscheidend dafür, wie wir uns entwickeln und wachsen — deshalb führen wir zweimal im Jahr Mitarbeiterbefragungen durch.
…wir führen das ganze Jahr über Entwicklungsdialoge, um kontinuierliches Wachstum und Feedback zu unterstützen.
…wir bieten Talent- und Entwicklungsprogramme für alle an, die neugierig und motiviert sind.
..."Hänge dein Handtuch auf" eine der innovativen Ideen von Scandic im Bereich der Nachhaltigkeit ist – heute ist dies ein weltweiter Standard.
... wir jedes Jahr mehr als 60 Millionen Tassen Kaffee ausschenken und unser gesamter Kaffee ökologisch, Fair Trade- oder UTZ-zertifiziert ist.
…wir haben Standards der Barrierefreiheit mit über 110 Prüfpunkten, um sicherzustellen, dass das Hotelerlebnis für alle funktioniert.
…unsere Mitarbeitenden vertreten über 130 Nationalitäten.
Anica Templin | Kontaktperson
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