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F&B Supervisor (m/w/d)

  • Hamburg

Du suchst eine neue Herausforderung in einem modernen, inspirierenden Arbeitsumfeld? Der F&B Bereich ist Dein zweites Zuhause und Führung bedeutet für Dich nicht nur Delegieren, sondern auch Motivieren? Dann komm jetzt in unser Team!

Wer wir sind
Wir leben und lieben den skandinavischen Lebensstil. Als erfolgreiche skandinavische Hotelmarke steht Scandic für Innovation, Design und umweltschonendes Reisen. Wir denken in die Zukunft, schaffen Wohlfühlwelten und bringen mit dem Scandic Hamburg Emporio das Skandinavien-Gefühl nach Hamburg.

Wie wir arbeiten
Unsere Mitarbeiter bilden das Herz des Hotels und sind die Grundpfeiler unseres Erfolgs. Unsere Mission „Create great hotel experience for the many people“ ist geprägt von professioneller Lockerheit im Arbeitsalltag und kontinuierlicher, individueller Förderung – denn Deine Motivation ist unser Antrieb.
Unsere Unternehmenskultur baut auf vier Werten auf, die wir in der Scandic Familie leben:

Be caring
Wir sind herzlich und einladend. Wir begrüßen jeden Gast mit offenen Armen und kümmern uns um die Menschen, die Erde und die Gesellschaft.

Be you
Wir sind wir selbst, indem wir die Potenziale der Anderen anerkennen und die Vorteile nutzen, die sich aus unserer Vielfalt ergeben – so wie wir jeden Gast als ein Individuum in seiner Einzigartigkeit wertschätzen und behandeln.

Be a pro
Wir sind zuverlässig und liefern eine gute, kontinuierliche Qualität in allem, was wir machen. Und wir machen noch mehr, als von uns erwartet wird, weil wir wissen, dass die Aufmerksamkeit für jedes Detail der Schlüssel zum Erfolg ist.

Be bold
Wir beschreiten neue Wege, verlassen unsere Komfortzone und blicken lieber nach vorne als zurück – immer mit der Absicht, eine Inspiration für unsere Gäste, unsere Kollegen, unsere Eigner und für die Gesellschaft zu sein.

Mit tollen Menschen arbeiten

Konstanze Junkermann
Hotel Manager
"Es herrscht eine angenehme Atmosphäre, in der sich jeder wohl fühlen kann."
Daniel Deglow
Food & Beverage Manager
"Großartige Teams, die mit Begeisterung tolle Hotel Erlebnisse für Gäste kreieren."
Lea Friedrich
Head of Group & Convention Sales
"Scandic fördert junge Talente und bietet Chancen sich immer weiterzuentwickeln!"
Julian Stork
Rooms Division Manager
"Modernes Arbeitsumfeld mit skandinavischen Vorzügen."
Carina Antic
Hotel Manager
"Scandic bietet hervorragende sowohl persönliche als auch berufliche Entwicklungsmöglichkeiten."
Daniel Ernst
Executive Sous Chef
"Bei Scandic kannst du deiner Kreativität in der Küche freien Lauf lassen und dich selbst verwirklichen."
Nicolas Raffin
Rooms Division Manager
"In einer entspannten nordischen Umgebung arbeiten, in welcher man sich um einander kümmert und jeden Tag etwas Neues dazu lernt."
Sina Kelbassa
Key Account Manager
"Skandinavische Leichtigkeit ist nicht nur in der Mitarbeiterkleidung zu finden."
Heiko Kain
General Manager
"Hier ist Team nicht nur ein Wort sondern jeder einzelne ein wichtiges Mitglied für den gemeinsamen Erfolg."
Fabian Behlau
Assistant Front Office Manager
"Eine tolle Erfahrung, Teile eines Leadership Programms auf einem Pferdehof zu absolvieren."
Michael Blümel
Sous Chef
"Einstein sagte schon: Phantasie ist wichtiger als Wissen, denn Wissen ist begrenzt. Bei Scandic darfst Du deiner Phantasie Freiraum geben und diese in Deine Arbeit einfließen lassen."
Sindy Drescher
F&B Supervisor
"Talente jedes einzelnen werden hier schnell entdeckt und weiter entwickelt."
Robin Tiomico
Demi-Chef de Rang
"Einander so behandeln, als wären sie deine Familie, zudem miteinander auch in anspruchsvollen Momenten einander zu unterstützen und zu helfen."
Lisa Zahn
Junior Group & Convention Sales Manager
"Ein Arbeitsplatz, bei dem ich mit meiner Persönlichkeit und meiner Freude an der Gastfreundschaft konkret zum Erfolg des Unternehmens beitragen kann und dafür geschätzt werde."
Christian Wunsch
Front Office Shiftleader
"Zu Gast bei Freunden und arbeiten mit Freunden. "
Dominik Wemhoff
Revenue Manager
"Bei Scandic wird man gefordert und gefördert. Trust und Empowerment erfahre ich jeden Tag und gebe dies an unsere Mitarbeiter weiter, so dass wir unsere gemeinsamen und persönlichen Ziele erreichen."
Antje Sakreida
Human Resources Manager
"Eine frische, moderne Arbeitsumwelt mit nachhaltigen Sozialleistungen."
Sascha Witt
Accounting Specialist
"Auch in überregionalen Funktionen wo viele Tätigkeiten aller deutschen Hotels zusammen laufen, pflegen wir dabei auch weiterhin den persönlichen Kontakt zu den Kollegen."
Marissa Friedrich
Director of Distribution
"Bei Scandic wird man gefordert und gefördert. Auch innerhalb kurzer Zeit gelingt es dank nachhaltiger Entwicklungspläne neues zu lernen und anzuwenden."
Sebastian Geßl
Director Revenue Management
"Revenue Management begegnet uns allen häufiger als wir denken, es ist spannend und vielseitig. "
Antje Sakreida
Human Resources Manager
"A fresh, modern working environment with sustainable social benefits."
Sascha Witt
Accounting Specialist
"At a supraregional function level where many activities of all German hotels converge, we continue to maintain personal contact with our colleagues."
Marissa Friedrich
Director of Distribution
"At Scandic we are being encouraged. In a short period of time, we can learn through sustainable development plans. "
Sebastian Geßl
Director Revenue Management
"Revenue management meets us all more often than we think it’s exciting and versatile."

Fähigkeiten & Anforderungen

Wer Du bei uns bist sein kannst

  • Prozess-Optimierer: Du optimierst unsere Arbeitsabläufe, um unserer Effektivität stetig auszubauen und zu stärken

  • Tetris Champion: je komplizierter der Dienstplan, umso mehr Freude hast du

  • Finanzminister: Du trägst Budgetverantwortung: Umsatz vs. Kosten

  • 01100111011000010111001101110100011001110110010101100010011001010111001000001010 ( Gastgeber ): Für uns ist der wichtigste Bereich den man nicht digitalisieren kann... bist Du analog genug?

  • Potenzial-Förderer: Du begleitest interene Projekte, speziell zur Weiterentwicklung unserer Mitarbeiter

  • Führungspersönlichkeit: Du führst, unterstützt und motivierst unserer Mitarbeiter der F&B Operative

  • Offenes Ohr: Du übernimmst die Vorbereitung, Leitung sowie Nachbereitung von regelmäigen Feedbackgesprächen

  • Talent Scout: Du bist mitverantwortlich für das Recruiting von neuen Talenten für unser F&B Team

  • Manager: Du sorgst für eine professionelle und effektive Koordination zwischen den F&B Outlets (Bankett, Restaurant, Bar)

  • Verkäufer: Wenn ich Dir einen Bleistift gebe und Dir sage, dass Du ihn mir verkaufen sollst, wie gehst Du da vor?

  • Teamplayer: Du arbeitest eng mit unseren Kolleginnen und Kollegen im Bereich Group & Convention Sales zusammen

  • Repräsentant: Du übernimmst die Stellvertretung des F&B Managers in derssen Abwesenheit

  • IT-Fan: Du beherrscht den sicheren Umgang mit den Hotelsoftwareprogrammen OPERA und Oracle

  • Brandstifter: für Dich ist Ausbildung mehr als nur die Weitergabe von Wissen sondern das Weitergeben von Feuer?

Was Du mitbringen solltest

  • Leidenschaft für die Hotellerie
  • Das Gastgeber-Gen
  • Interesse an Nachhaltigkeits-Themen
  • Einschlägige Berufs- und Führungserfahrungen
  • Betriebswirtschaftliches, analytisches Verständnis
  • Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Aufgeschlossene und verbindliche Art
  • Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
  • Hohe Einsatzbereitschaft und selbständiges Arbeiten
  • Zielorientierte und unkomplizierte Herangehensweise
  • Gespür für Dringlichkeit und Entscheidungen

Wir haben tolle Benefits

  • Von Werten geprägte nordische Unternehmenskultur

  • Unkonventionelles, professionelles Arbeitsklima

  • Jeans anstelle eines Anzugs

  • Gesunde kostenfreie Mitarbeiterverpflegung

  • Individuelle Entwicklungspläne für alle

  • Cross Trainings und interne Transfers

  • Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämienmodell

  • Mitarbeiterkonditionen in anderen Scandic Hotels

  • Ergonomische Arbeitsplätze

  • Vergünstigte Nutzung von Gympass

  • Zugang zu 5000 kostenlosen digitalen Zeitschriften

  • Discounted use of Gympass

  • Ergonomic workplaces

  • Healthy and free employee catering

  • Employee advertise awards model

  • Employee conditions at other Scandic hotels

  • Jeans instead of a suit

  • Individual development plans for all

  • Cross trainings and internal transfers

  • Unconventional, professional working environment

  • Values are shaped by a nordic corporate culture

  • Access to 5000 free digital magazines & magazines

Über das Unternehmen

Scandic ist der größte Hotelbetreiber in Skandinavien mit derzeit rund 280 Hotels in 6 Ländern Nord- und Zentraleuropas. Die Marke zeichnet sich durch ein umfassendes, in der Hotellerie führendes Nachhaltigkeitskonzept aus. Unsere Scandic Hotels in Deutschland gehören zu den modernsten und fortschrittlichsten Hotels der Marke. Das Interieur und die Atmosphäre der Häuser sind skandinavisch geprägt und strahlen Herzlichkeit und Gastfreundlichkeit aus. Unsere Arbeit baut auf dem Geist und der Kultur Skandinaviens auf.


Unsere WerteUnsere Werte:

BE CARINGWir sind herzlich und einladend

BE YOUWir sind wir selbst

BE A PROWir sind zuverlässig

BE BOLDWir beschreiten neue Wege

MilestonesMilestones

1963Scandic wurde als Esso Motor Hotel in Schweden gegründet

1993Launch des Scandic Nachhaltigkeitsprogramms

2013Beste Hotelmarke in Skandinavien nach BDRC (Hotel Guest Survey)

2010 - 2014Eröffnung der Scandic Hotels in Berlin und Hamburg

2014Platz 1 Hospitality HR Award, Kategorie Personalentwicklung

2014 Top 3 Deutscher Nachhaltigkeitspreis

2015Seit 2015 Top 10 Kununu bester Arbeitgeber in der Hospitality Branche

2015Platz 2 Bester Arbeitgeber Dänemark, Great Place to work

2017Platz 1 Bester Arbeitgeber Finland, Great Place to work

2017Scandic Hamburg Emporio, bestes Tagungshotel Deutschlands (VDR)

2018Erstes Hotel in Frankfurt

2018Platz 1 Hospitality HR Award, Kategorie HR-Strategie Hotelketten und -kooperationen

1963Scandic was founded as Esso Motor Hotel in Sweden

1993Launch of the Scandic Sustainability Program

2013Best hotel brand in Scandinavia according to BDRC (Hotel Guest Survey)

2010-2014Opening of Scandic Hotels in Berlin and Hamburg

20141st place Hospitality HR Award, category: HR Development

2014Top 3 German Sustainability Award

2015Since 2015 top 10 Kununu best employer in the hospitality industry

20152nd place best employer Denmark, Great Place to work

20171st place best employer Finland, Great Place to work

2017 Scandic Hamburg Emporio, Germany’s best conference hotel (VDR)

2018First hotel in Frankfurt

20181St place hospitality HR Award, category HR Strategy Hotel Chains and Collaborations

Staphan Schwenker | Ansprechpartner

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