Sous Chef (m/w/d)
- Nürnberg
- Vor Ort
Ist die Küche Dein Revier? Teilst du unsere Leidenschaft für nachhaltigen Genuss? Weißt Du genau, wie du dem Scandic Frühstücksbuffet einen skandinavischen Touch verleihen und unseren Tagungsgästen die Pausen mit Deinen Kochkünsten einladend gestalten kannst? Wenn Du Dich als perfektes Bindeglied zwischen unserem Küchenchef und dem Küchenteam siehst, dann bist Du genau richtig bei uns. Hier erwarten dich folgende Aufgaben:
• Du stellst die Umsetzung unserer Standards in der gesamten Gastronomie sicher
• Als stellvertretender Küchenchef unterstützt Du unseren Head Chef bei seinen anfallenden Aufgaben
• Du garantierst in Zusammenarbeit mit unseren Ausbildern eine hohe Qualität der Ausbildung unser Jungköch:innen (oder hast Lust Dich selbst zum Ausbilder weiterbilden zu lassen – wir unterstützen Dich hierbei gerne)
• Du teilst Dein Wissen gerne, indem Du beim Schulen der Mitarbeiter:innen in HACCP und Lebensmittelkennzeichnungspflicht unterstützt
Wir haben tolle Benefits
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Mitarbeiter Events und Teambuildings
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20% Sonn- und Feiertagszuschlag, 30% Nachtzuschlag
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Nachhaltigkeit als Teil deiner Arbeit
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Regelmäßige Gehaltsüberprüfungen
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Firmenfitness mit Wellhub und Urban Sport
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Mitarbeiterkonditionen in anderen Scandic Hotels
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Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämienmodell
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Individuelle Entwicklungspläne für alle
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Gesunde, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
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Jeans anstelle von Anzug und Kostüm
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Lockeres und professionelles Arbeitsklima
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Unternehmenskultur mit offenem, nordischem Spirit
Fähigkeiten und Anforderungen
Dafür bringst Du folgende Qualifikationen mit:
• Du bist ausgebildete:r Koch/Köchin
• Du bringst mehrjährige Erfahrung aus der Hotellerie / Gastronomie
• Als Bindeglied zwischen Küchenchef und Küchenteam schaffst Du es, die Bedürfnisse des Teams im Blick zu behalten, wenn nötig aber auch Themen durchzusetzen
• Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
Mit tollen Menschen arbeiten
Über das Unternehmen
Scandic ist der größte Hotelbetreiber in Skandinavien mit derzeit rund 280 Hotels in 6 Ländern wovon sich 6 Hotels in Deutschland befinden. Die Marke zeichnet sich durch ein umfassendes, in der Hotellerie führendes Nachhaltigkeitskonzept aus. Unsere Scandic Hotels in Deutschland gehören zu den modernsten und fortschrittlichsten Hotels der Marke. Das Interieur und die Atmosphäre der Häuser sind skandinavisch geprägt und strahlen Herzlichkeit und Gastfreundlichkeit aus. Unsere Arbeit baut auf dem Geist und der Kultur Skandinaviens auf.
PASSEN UNSERE WERTE ZU DIR?
Be caring Du kümmerst dich gerne um unsere Gäste, dein Team, die Umwelt, die Gesellschaft und um dich selbst.
Be you Du bist ganz du selbst, bereicherst mit deiner Persönlichkeit die diversen Teams vor Ort und verstehst die Unterschiede Aller als Chance.
Be a pro Du bist professionell, auch ohne Krawatte und weißt die skandinavische Lockerheit im Arbeitsalltag zu schätzen.
Be bold Du bist mutig, auch mal neue Dinge auszuprobieren, verlässt deine Komfortzone und blickst lieber nach vorne als zurück.
2030… wir bis 2030 die CO2 Emission pro qm um 50% reduzieren werden.
2025… wir bis 2025 unsere Abfälle von essbaren Lebensmitteln um 25 % reduzieren und den Anteils pflanzlicher Lebensmittel auf 60 % erhöhen werden.
2024... alle unsere Hotels tragen das Nordic Swan Ecolabel Umweltzertifikat und wurden mit dem Bio-Siegel in Bronze ausgezeichnet.
2019... wir bereits 17 Millionen Liter Wasser eingespart haben mit der Einführung der Initiative Zimmerreinigung auf Anfrage.
2015... es in allen Hotels ein veganes und allergikerfreundliches Frühstücksbuffet, Breakfast for all, gibt.
2008… der Handabdruck einer Olympiaschwimmerin auf unseren nachfüllbaren Wasserflaschen zu finden ist.
2006... wir jedes Jahr mehr als 60 Millionen Tassen Kaffee ausschenken und unser gesamter Kaffee ist ökologisch, Fair Trade- oder UTZ-zertifiziert ist.
2003... wir eine 159 Punkte Liste zu unseren Standards der Barrierefreiheit erstellt haben, damit wir allen die gleichen Dienstleistungen und Produkte anbieten können.
2001... es seit über 20 Jahren Scandic in Society gibt, wo wir mit zahlreichen Aktionen unsere lokale Gemeinschaft unterstützen.
1996… wir seit mehr als 25 Jahren alles dafür tun, um auf Einmalverpackungen zu verzichten.
1993... "Hänge dein Handtuch auf" eine der innovativen Ideen von Scandic im Bereich der Nachhaltigkeit ist und von einer unserer Hauswirtschaftsmitarbeiterinnen initiiert wurde.
Caroline Fonzino | Kontaktperson
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