Oh oh! Fantastisk! {$ msg.text $} ({$ msg.count $})

The Dock 69°39 by Scandic - vi søker Restaurant Manager til vårt nye signaturhotell!

  • Søknadsfrist: Snarest
  • Tromsø
  • På stedet/kontoret
  • Søknadsfrist: Snarest
  • Tromsø
  • På stedet/kontoret

Vil du bli med og skape magi på Tromsøs nye signaturhotell?

Vi søker en ambisiøs og erfaren Restaurant Manager som brenner for å skape uforglemmelige mat- og drikkeopplevelser. På The Dock 69°39 by Scandic får du en sjelden mulighet til å utvikle og inspirere ditt eget team – og forme fremtiden for hotellets serveringstilbud. Hotellet åpner i juni 2025, og vi ønsker å sette en ny standard for gjesteopplevelser fra første dag.

Om hotellet
The Dock 69°39 by Scandic ligger midt i Tromsøs historiske og urbane bydel Vervet, et område som kombinerer lokal kulturarv med en moderne og internasjonal puls. Hotellet er inspirert av områdets maritime historie og designet for å forene det beste fra det lokale og det globale.

The Dock 69°39 by Scandic strekker seg over 12 etasjer og rommer 305 elegante rom, inkludert suiter med spektakulær utsikt over fjord, fjell og by. På toppen av hotellet finner du vår unike à la carte-restaurant, hvor internasjonale smaker møter arktiske råvarer – alt servert med panoramautsikt over Tromsøs storslåtte natur. På bakkeplan skaper levende fellesområder en møteplass hvor både lokale og tilreisende kan samles for å oppleve det beste av nordnorsk gjestfrihet.


Som Restaurant Manager er du med å bringe det lokale og det internasjonale sammen i hotellets mat- og drikkeopplevelser. Med ansvar for en av hotellets to restauranter, skal du sikre at gjestene opplever en perfekt balanse mellom lokale smaker og globale trender.

Du får muligheten til å rekruttere og lede et team som setter sitt preg på hotellets karakter, og du sørger for at hver detalj – fra menyer til arrangementer – bidrar til å skape en atmosfære der både internasjonale reisende og lokale gjester føler seg hjemme.

Hva du vil gjøre:

• Planlegging av vaktlister og bemanning, samt utarbeidelse av prognoser og planer

• Check-In og voice gjennomføring, fokusere på ansattes utvikling og tilfredshet

• Drive god opplæring i både drift og system.

• Lage, følge og justere månedlige arbeidsplaner for ansatte, følge opp ved sykdom.

• Lede og utvikle medarbeiderne til å gi gjestene en unik opplevelse gjennom proaktiv og positiv gjestekontakt

• Opprettholde en høy standard for renhold og service, samt implementere nye rutiner.

• Samarbeid tett med kjøkkensjef, og kjøkken.

• Ansvarlig for kostnader og inntekter tilknyttet restauranten

• Sikre at lover og retningslinjer og avtaler omkring alkohol, mat, arbeidsmiljø, overenskomster og sikkerhet følges

• Planlegging og gjennomføring av banketter med kunde og hovmester

• Sørge for at vi har riktig og fungerende utstyr, samt kontroll varelager og innkjøpsrutiner

Hvem er du?
Du er en lidenskapelig leder med en genuin forståelse for verdien av lokal kultur og tradisjon. Med omfattende erfaring fra lignende stillinger, og gjerne et bransjefagbrev, har du en enestående evne til å forene detaljfokus med strategisk helhetsforståelse.

Vi ser etter noen som:
• Inspirerer gjennom en inkluderende og motiverende lederstil.
• Har bred og god kompetanse i faget og brenner for mat og drikke
• Er strukturert, detaljorientert og god på å holde oversikten, selv under press.
• Er serviceinnstilt og alltid setter gjesten først – enten det er en internasjonal reisende eller en lokal gjest.
• Er fleksibel og løsningsorientert, og evner å håndtere utfordringer med ro og kreativitet.
• Har sterk forretningsforståelse og evne til å balansere kortsiktig lønnsomhet med langsiktig utvikling.

Hvorfor velge oss?
I Scandic er vi lidenskapelig opptatt av å skape inkluderende og inspirerende arbeidsmiljøer der alle kan trives og utvikle seg. The Dock 69°39 by Scandic gir deg som Restaurant Manager en unik mulighet til å forme gjesteopplevelser som etterlater varige inntrykk. Dette er en sjelden sjanse til å skape hotellopplevelser utenom det vanlige.

Er du klar for å sette standarden for gjestenes mat- og drikkeopplevelser? Vi gleder oss til å høre fra deg!

Jobb med skikkelig flinke folk

Toril Flåskjer
Hotelldirektør
"Det er inspirerende å se potensialet i mine medarbeidere og gi dem verktøy til å vokse og oppnå sine mål."
Sandra Dzene
Renholder
"Du er en del av et fellesskap hvor alle spiller en viktig rolle og utfyller hverandre - alltid med gjesten i fokus!"
Lene Fredriksen
Kokk
"Alle er velkomne her, vi har en veldig god og åpen atmosfære der alle kjenner at de kan være seg selv."

Jobb på et sted du vil trives

  • Utviklingsmuligheter gjennom interne programmer

  • Gode rabatter på overnatting, mat og drikke

  • Gode rabatter for familie og venner

  • Inspirerende, mangfoldig arbeidsmiljø

  • Fokus på miljø og sosialt ansvar

Om selskapet

Hvorfor nøye seg med det ordinære, når du kan forvandle hvert øyeblikk av ditt arktiske eventyr til en opplevelse?

Velkommen til The Dock 69°39, et unikt signaturhotell i hjertet av Tromsø. Her, i byen kjent for sine eksotiske værfenomener som midnattssol, nordlys og alt imellom, kan du utforske Arktis på dine premisser, uten å velge bort eksklusiv komfort.

Inspirert av områdets kulturarv og historie som skipsverft, er hotellet designet som et samlingspunkt for tilreisende og lokale som vil oppleve det beste Tromsø har å by på. Bygget er et ikonisk landemerke, plassert like ved vannkanten med 13 etasjer og 305 harmoniske rom. Rommene er inspirert av kulturen til arktiske eventyrere før og nå. De er designet for å skape et moderne varmt miljø, noe som gjør dem til et komfortabelt og trygt utgangspunkt fra der dine arktiske opplevelser begynner


Did you know that…TOM

TOM... Scandic was the first hotel chain to ask our guests to re-use their towels. Today, the hang-up-your-towel concept is standard at hotels around the world.

TOM... more than 4 out of 5 of our hotels are eco-labelled and the proportion is growing all the time.

TOM... we have drawn up a checklist of 135 points which we call our accessibility standard, so we can provide the same services and products for everyone.

TOM... we have arranged the world's largest blind lunch, in total darkness, in order to highlight the annual Day of Persons With Disabilities.

TOM... we serve more than 25 million cups of coffee each year and all of our coffee is ecologic, and FairTrade or UTZ-certified.

TOM... we have the Guinness record in the worlds longest breakfast buffet.

Poul-Henrik Remmer | Kontaktperson

Søk her
The Dock by Scandic

Tromsø | På stedet/kontoret
Besøk nettside