Oh oh! Fantastisk! {$ msg.text $} ({$ msg.count $})

Food & Beverage Manager

  • Søknadsfrist: 29. november 2022
  • Søknadsfrist: 29. november 2022

Vil du bidra til unike smaksopplevelser når vi tar våre gjester med til urørt, arktisk villmark som knapt har endret seg siden vi startet regelmessige reiser til Svalbard sommeren 1968? Vi relanserer Svalbard-ekspressen, den mer enn 50 år gamle ikoniske sjøreisen fra Bergen til Longyearbyen sommeren 2023.

Vinteren 2023 skriver vi igjen ny historie når Nordkapp ekspressen seiler fra Oslo til Nordkapp for første gang, besøker både gamle og nye havner, og seiler innenfor den nordlige polarsirkel – nordlysets magiske rike.

Det flotte skipet vårt, MS Trollfjord, vil seile Svalbard-ekspressen om sommeren og Nordkapp-ekspressen om vinteren. Om bord på MS Trollfjord du være med å forme gjestens opplevelse, og dersom du har en spesiell interesse for å skape uforglemmelige opplevelser oppfordrer vi deg til å søke. Som ansatt i vår flåte vil man i de fleste stillinger kunne jobbe på alle våre fantastiske skip som seiler for Hurtigruten Norge.

Dette er vårt hjem, og det skal vi vise våre gjester.

Jobb med skikkelig flinke folk

Ragnhild Sanderud
Head of Finance
"I Hurtigruten får jeg jobbe med spennende problemstillinger i et dynamisk miljø. Vi har et unikt produkt som det er utrolig givende å få ta del i og videreutvikle."
Linn Grønli Smith
Team Lead – Crew Center
"Mine medarbeidere tar utfordringer på strak arm, er endringsvillige og lojale, og vi har et kollegialt samhold. Det gjør meg stolt."
Mona Iren Bratteng
Resepsjonist
"Å jobbe i resepsjonen på Hurtigruten er spennende og variert. Siden jeg begynte i 2014 har jeg sett mye glede hos gjestene når vi oppfyller deres drøm."
Linn Bjørgen
1.Styrmann/Nav.off
"Det er spennende og lærerikt å seile langs norskekysten i varierte værforhold, sommer som vinter."
Simen Opdahl
Matros
"Det er givende å holde skipet i god stand. Varierte dager med fortøyning og godshåndtering."
Lovisa Kaasa
Resepsjonist
"Mangfoldet er fantastisk. Alltid nye mennesker, situasjoner og opplevelser. Spennende og givende!"
Stine Hovelsen Hjelseth
Resepsjonist
"Det jeg liker best med å jobbe i Hurtigruten er at dagene er varierte og innholdsrike."
Kasper Kvalvik
Restaurasjonsbetjent
"Det er veldig givende med flotte kollegaer og varierte dager. Alltid hyggelig å møte nye gjester."
Tonje Larsen
Kokk og Konditor
"Vi har et veldig stort og spennende læringsmiljø. Du lærer hver dag og du blir aldri utlært."
David Medor
Kokk
"Hver dag er helt unik, vi har trivelige gjester, fine omgivelser og veldig bra kultur her på Hurtigruten."
Monton Buaon
Servitør
"Vi har et veldig fantastisk arbeidsmiljø, og alle kollegaene er kjempe hyggelige og støtter hverandre."
Lykke Eidsvoll Lund
Reiselivslærling
"I Hurtigruten blir alle som en familie, enten om du er gjest eller ansatt."
David Lam
Expedition leader
"Det beste med jobben er variationen fra dag til dag, gjestekontakten og naturopplevelsene."

Kompetanse

Vi ser etter deg som kan være en motivasjonsdriver for de dyktige servitørene og kokkene vi har om bord og som ønsker å være med på å definere fremtidige konsepter og menyer. Hos oss får du oppleve den utrolige kysten og være en historieformidler for norsk og samisk matkultur.



Arbeidsoppgaver

  • Det fulle driftsansvar for all F&B drift om bord, herunder service- og kvalitetsleveranse, budsjett- og personalansvar. Ansvarlig for at alle «Standard operating procedures» (SOP) følges i daglig drift
  • Deltakelse i hotellets ledergruppe om bord og bidra til effektiv drift og oppnåelse av overordnede nøkkeltall, NPS, salg og cost KPI'er
  • Det forventes å jobbe aktivt med å skape engasjement, legge til rette for opplæring, samt kompetanseutvikling
  • Som personalleder i Hurtigruten har du ansvar for optimal turnusplanlegging, sykefraværsoppfølging, overholdelse av arbeids- og hviletid.
  • Gjennomføre årlige MyPerformance-samtaler, samt gi kontinuerlige tilbakemeldinger
  • Skape engasjement i egen avdeling og motivere medarbeiderne til mer salg i alle sammenhenger, ansvarlig for implementering og oppfølging av nye konsepter, delta og lede gjesteaktivteter på skipet
  • Sørge for at avdelingen opptrer i tråd med sikkerhetsprosedyrer, og rapporterer ulykker til leder.
  • Iverksetter tiltak for å forhindre slike hendelser i å gjentas. Etterlevelse av konsernets prosedyrer og andre relevante interne retningslinjer, lover, forskrifter (etc. IK-Mat, Haccp)
  • Deltakelse i diverse arbeid på forespørsel fra leder og under driftsforstyrrelser
  • Innhenting av tilbakemelding på mat og servicekvalitet, og håndtering av kundeproblemer og klager.
  • Sikre serviceleveranse i verdensklasse gjennom tilstedeværelse i avdelingene!
  • Ansvar for innkjøp og provianteringen til skipet i samarbeid med avdelingsledere

Kvalifikasjoner

  • Fagbrev innen kjøkken og restaurant fag (utstrakt relevant erfaring kan kompensere for mangel på formell utdanning)
  • Gjerne erfaring med resultat- og personalansvar fra lignende stillinger
  • Fagkompetanse innen mat og drikke
  • Må kunne snakke flytende norsk og engelsk
  • Hurtigruten stiller høye krav til sikkerheten om bord, som medfører at alle ansatte må ha; Grunnleggende sikkerhetskurs for sjøfolk, Krise- og passasjerhåndteringskurs, og godkjent helseattest fra autorisert sjømannslege. Det er ikke krav om å ha kursene før man søker, men vi gjør oppmerksom på at den enkelte må bekoste kursene selv.

Personlige egenskaper

  • Gjennomførings kraft, evne til å lede endringer gjennom andre
  • Engasjerende leder og en god rollemodell for våre kjerneverdier: We Inspire, We Care, We Empower, We Explore
  • Evne til å se proaktive tiltak som øker salg- og serviceleveransen
  • Stor arbeidskapasitet, evne å drive flere avdelinger samtidig
  • Kommersiell og økonomisk forståelse

Vi tilbyr

  • Muligheter i et selskap preget av nysatsinger og stort driv
  • Spennende arbeidsoppgaver med vårt anerkjente matkonsept "Norway Coastal Kitchen
  • Varierte arbeidshverdager hvor du kommer tett på gjesten
  • Konkurransedyktige betingelser, blant annet med tariffestet lønn og 1:1 turnus (to rundturer)
  • Gode forsikrings- og pensjonsvilkår
  • En unik arbeidsplass med gode kollegaer i alle aldre og sosialt samhold
  • Utfordrende arbeidsdager med Norges vakreste utsikt
  • Verdens vakreste sjøreise sammen med stolte kolleger

Kontaktpersoner:
Tani Gurra, F&B Operations Manager: [email protected]
Øistein Nilsen, F&B Operations Manager: [email protected]
Andre Pettersen, VP Hotel Operations: [email protected]

Jobb på et sted du vil trives

  • Play your part

  • Inspire the Adventure

  • Make tomorrow better

Om selskapet

The undisputed global leader in sustainable inspirational adventure travel — a catalyst for change towards a greener travel industry. Formed in 1893, Hurtigruten Group is the world’s leading adventure travel group. We have 2,400+ employees worldwide, representing more than 50 nationalities. They form part of three main business units — Hurtigruten Expeditions, Hurtigruten Coastal Express, and Hurtigruten Svalbard — which offer unique small-ship and land-based adventures from pole-to-pole.

At Hurtigruten Coastal Express, we keep Norway moving, connecting 34 communities along its rugged coastline. Through the experience of exploration, we are changing people’s perspectives on what domestic adventure travel looks like while impacting the lives of millions of people.

As a Group, we are revolutionising the travel industry’s approach to sustainability through a number of vital initiatives to protect the world we explore.


Quick overviewTOM

Single-use plastic banHurtigruten was the first major travel company to have removed single-use plastic from its entire fleet and our hotels.

Hybrid Explorer shipsHurtigruten has two hybrid-electric powered expedition cruise ships that offer a 20% reduction of fuel consumption.

Beach cleanupsHurtigruten Expedition Teams encourage guests to take part in beach clean-ups, which results in several metric tonnes of trash every year being removed.

Hurtigruten FoundationThe Foundation specialises in the conservation of endangered species, fighting against marine and plastic pollution.

I korte trekkTOM

Forbud mot engangsplastHurtigruten Group er det første store reiseselskapet som fjernet engangsplast fra hele flåten og hotellene våre.

Hybride ekspedisjonsskipHurtigruten Group har to hybridelektriske ekspedisjonsskip som betyr 20 % redusert drivstofforbruk.

StrandryddingHurtigrutens ekspedisjonsteam oppfordrer gjestene til å delta i strandrydding, noe som resulterer i at flere tonn søppel blir fjernet hvert år.

Hurtigruten FoundationStiftelsen har fokus på bevaring av truede arter og bekjemper plast- og havforurensning.

Andre Pettersen | Kontaktperson

Søk her