Chef de Partie (m/w/d) mit Weiterbildungsgutschein oder Ausbilderleistungskurs
Du bist nicht nur ein:e Pionier:in in der Küche, sondern auch ein:e Meister:in in der Steuerung der Dienstplanung und nutzt die Stärken deiner Mitarbeiter:innen im täglichen Geschäft. Dir liegt es ebenfalls das F&B Team professionell und effektiv zu koordinieren und hast dazu noch Lust interne Projekte wie „Nachhaltiges kochen“ voranzutreiben. Gemeinsam etwas bewirken, kreiere zusammen mit deinem Team neue Konzepte und lasst die Herzen unserer Gäste durch frische, regionale und nachhaltigen Speisen höher schlagen. Lass dich von unserem skandinavischen Flair inspirieren und werde Teil unseres Teams.
Dein Bereich, deine Aufgaben:
- Weiterentwicklung unseres F&B Konzepts und Umsetzung in das operative Geschäft
- Zubereiten und Anrichten von Gerichten und Buffets mit regionalen und nachhaltigen Produkten im täglichen Restaurantgeschäft
- Mitarbeit bei der Erstellung von Speisekarten und der Festlegung von Rezepturen
- Budgetierung, Erstellung der monatlichen Inventur und Bearbeiten eingehender Rechnungen
- Aufgeschlossene Kommunikation mit Gästen sowie mit allen Abteilungen und Lieferanten
- Qualitätssicherung aller Food & Beverage Produkte und Optimierung von Produktionsabläufen
- Sicherstellung aller hygienisch relevanten Gesichtspunkte sowie der Arbeitssicherheit in der Küche
Wir haben tolle Benefits
Unternehmenskultur mit offenem, nordischem Spirit
Lockeres und professionelles Arbeitsklima
Jeans anstelle von Anzug und Kostüm
Gesunde, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
Individuelle Entwicklungspläne für alle
Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämienmodell
Mitarbeiterkonditionen in anderen Scandic Hotels
Gesundheitsinitiativen im Scandic Health Club
Regelmäßige Gehaltsüberprüfungen
Nachhaltigkeit als Teil deiner Arbeit
Sehr gute Verkehrsanbindungen
Mitarbeiter Events und Teambuildings
Fähigkeiten und Anforderungen
Mit deiner natürlichen Führungspersönlichkeit verstehst du es, deine Kolleg.innen jeden Tag aufs Neue zu motivieren und deren beruflichen Weiterentwicklung zu fördern. Teamgeist bedeutet für dich Spaß bei der Arbeit.
Selbst in stressigen Situationen strahlst du eine natürliche Souveränität und Gelassenheit aus.
Uns begeisterst du mit:
- Affinität zur Gastronomie, gerne verbunden mit Berufserfahrungen/Fachkenntnissen in den Küchenbereichen der Hotellerie/Gastronomie
- Hohe Einsatzbereitschaft sowie Zuverlässigkeit und selbständiges Arbeiten
- Qualitätsbewusstsein und Blick fürs Detail
- Gepflegtes äußeres Erscheinungsbild und professionelles Auftreten
- Neugier, Aufgeschlossenheit, Proaktivität und Interesse
- Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
- Zielorientierte, unkomplizierte Herangehensweise und ein gutes Organisationsvermögen
- Aufgeschlossene und verbindliche Art sowie Gäste- und Serviceorientierung
- Sehr gute Kenntnisse in HACCP und den maßgeblichen gesetzlichen Bestimmungen
- Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse
Über das Unternehmen
Scandic ist der größte Hotelbetreiber in Skandinavien mit derzeit rund 280 Hotels in 6 Ländern wovon sich 6 Hotels in Deutschland befinden. Die Marke zeichnet sich durch ein umfassendes, in der Hotellerie führendes Nachhaltigkeitskonzept aus. Unsere Scandic Hotels in Deutschland gehören zu den modernsten und fortschrittlichsten Hotels der Marke. Das Interieur und die Atmosphäre der Häuser sind skandinavisch geprägt und strahlen Herzlichkeit und Gastfreundlichkeit aus. Unsere Arbeit baut auf dem Geist und der Kultur Skandinaviens auf.
PASSEN UNSERE WERTE ZU DIR?
Be caring I Du kümmerst dich gerne um unsere Gäste, dein Team, die Umwelt, die Gesellschaft und um dich selbst.
Be you I Du bist ganz du selbst, bereicherst mit deiner Persönlichkeit die diversen Teams vor Ort und verstehst die Unterschiede Aller als Chance.
Be a pro I Du bist professionell, auch ohne Krawatte und weißt die skandinavische Lockerheit im Arbeitsalltag zu schätzen.
Be bold I Du bist mutig, auch mal neue Dinge auszuprobieren, verlässt deine Komfortzone und blickst lieber nach vorne als zurück.
WUSSTEST DU SCHON, DASS..WUSSTEST DU SCHON, DASS...
1993... "Hänge dein Handtuch auf" eine der innovativen Ideen von Scandic im Bereich der Nachhaltigkeit ist und von einer unserer Hauswirtschaftsmitarbeiterinnen initiiert wurde.
1996… wir seit mehr als 25 Jahren alles dafür tun, um auf Einmalverpackungen zu verzichten.
2001... es seit über 20 Jahren Scandic in Society gibt, wo wir mit zahlreichen Aktionen unsere lokale Gemeinschaft unterstützen.
2003... wir eine 159 Punkte Liste zu unseren Standards der Barrierefreiheit erstellt haben, damit wir allen die gleichen Dienstleistungen und Produkte anbieten können.
2006... wir jedes Jahr mehr als 25 Millionen Tassen Kaffee ausschenken und unser gesamter Kaffee ist ökologisch, Fair Trade- oder UTZ-zertifiziert ist.
2008… der Handabdruck einer Olympiaschwimmerin auf unseren nachfüllbaren Wasserflaschen zu finden ist.
2015... es ist allen Hotels ein veganes und allergikerfreundliches Frühstücksbuffet, Breakfast for all, gibt.
2019... wir bereits 17 Millionen Liter Wasser eingespart haben mit der Einführung der Initiative Zimmerreinigung auf Anfrage.
2023... bis 2023 alle unsere Hotels ein Umweltzertifikat tragen. Heute haben bereits 4 von 5 unserer Hotels so ein Ecolabel.
2025… wir bis 2025 unsere Abfälle von essbaren Lebensmitteln um 25 % reduzieren und den Anteils pflanzlicher Lebensmittel auf 60 % erhöhen werden.
2030… wir bis 2030 die CO2 Emission pro qm um 50% reduzieren werden.
Daniel Ernst | Contact Person
Powered by
