Oh oh! Fantastisch! {$ msg.text $} ({$ msg.count $})

Sous-Chef / stellv. Küchenchef (m/w/d) unbefristet, AEVO Kurs geschenkt

  • Hamburg
  • Hamburg

Ist die Küche dein Revier? Teilst du unsere Leidenschaft für nachhaltigen Genuss? Weißt du genau, wie du dem berühmten Scandic Frühstücksbuffet einen skandinavischen Touch verleihen kannst? Wie du unsere Tagungsgäste täglich überraschen kannst oder den exklusiven Living Room weiter aufwerten kannst?
Wenn du dich als weiteres perfektes Bindeglied zwischen unserem Head Chef/Küchenchef und dem Küchenteam siehst, dann bist du genau richtig für unsere Küche. Hier erwarten dich folgende Aufgaben:

  • Unseren Gästen und Mitarbeitern (m/w/d) einen tollen Tag zu ermöglichen
  • Sicherstellung der Umsetzung unserer Standards in der gesamten Gastronomie
  • Präsentieren von über 100 Artikeln täglich auf dem Buffet in Top-Qualität
  • Vermeidung von Food-Waste
  • Unterstützung des Head Chefs bei der Rekrutierung, Entwicklung, Führung und Beurteilung der Mitarbeiter
  • Mit Hilfe der Ausbilder eine hohe Qualität der Ausbildung unserer angehenden Jungköche*Innen garantieren
  • Unterstützung des Head Chefs bei Projekten sowie im Training der Teammitglieder
  • Eigenständige Schulungen in HACCP und Lebensmitelkennzeichnungspflicht
  • Ansprechpartner für die Mitarbeiter aus dem Küchen- sowie Stewardingteam
  • Zuverlässige externe und interne Kommunikation

Wir haben tolle Benefits

  • Unternehmenskultur mit offenem, nordischem Spirit

  • Lockeres und professionelles Arbeitsklima

  • Jeans anstelle von Anzug und Kostüm

  • Gesunde, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung

  • Individuelle Entwicklungspläne für alle

  • Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämienmodell

  • Mitarbeiterkonditionen in anderen Scandic Hotels

  • Gesundheitsinitiativen im Scandic Health Club

  • Regelmäßige Gehaltsüberprüfungen

  • Nachhaltigkeit als Teil deiner Arbeit

  • Sehr gute Verkehrsanbindungen

  • Mitarbeiter Events und Teambuildings

Fähigkeiten und Anforderungen

Am liebsten wäre es uns, du brennst genauso für die Hotellerie wie wir. Du bist glücklich, wenn unsere Gäste glücklich sind. Deshalb übernimmst du Dienstleistungen gerne und erledigst sie unkompliziert. Nachhaltigkeit ist dir wichtig - bei deiner Umgebung und in deinem Handeln. Du bist mit Spaß bei der Arbeit und kannst Mitarbeitende jeden Tag auf's Neue motivieren. Uns begeisterst du auch in schwierigen Situationen mit deiner Gelassenheit und mit folgenden Qualifikationen:

  • Erfahrung in allen Küchenbereichen der Hotellerie/Gastronomie
  • Zielorientierte und unkomplizierte Herangehensweise

  • Gespür für Dringlichkeit und Entscheidungen

  • Aufgeschlossene und verbindliche Art

  • Kentnisse in HACCP und den maßgeblichen gesetzlichen Bestimmungen

  • Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse

  • Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit

  • Freude im Umgang mit anderen Kulturen

Mit tollen Menschen arbeiten

Konstanze Junkermann
General Manager
"Es herrscht eine angenehme Atmosphäre, in der sich jeder wohl fühlen kann."
Daniel Deglow
Food & Beverage Manager
"Großartige Teams, die mit Begeisterung tolle Hotel Erlebnisse für Gäste kreieren."
Lea Reinhardt
Head of Group & Convention Sales
"Scandic fördert junge Talente und bietet Chancen sich immer weiterzuentwickeln!"
Carina Antic
General Manager
"Scandic bietet hervorragende sowohl persönliche als auch berufliche Entwicklungsmöglichkeiten."
Daniel Ernst
Head Chef
"Bei Scandic kannst du deiner Kreativität in der Küche freien Lauf lassen und dich selbst verwirklichen."
Heiko Kain
General Manager
"Hier ist Team nicht nur ein Wort sondern jeder einzelne ein wichtiges Mitglied für den gemeinsamen Erfolg."
Fabian Behlau
Front Office Manager
"Eine tolle Erfahrung, Teile eines Leadership Programms auf einem Pferdehof zu absolvieren."
Sindy Drescher
F&B Operations Manager
"Talente jedes einzelnen werden hier schnell entdeckt und weiter entwickelt."
Christian Wunsch
Front Office Manager
"Zu Gast bei Freunden und arbeiten mit Freunden."
Antje Sakreida
Human Resources Manager
"Eine frische, moderne Arbeitsumwelt mit nachhaltigen Sozialleistungen."
Sascha Witt
Senior Accounting Clerk
"Auch in überregionalen Funktionen wo viele Tätigkeiten aller deutschen Hotels zusammen laufen, pflegen wir dabei auch weiterhin den persönlichen Kontakt zu den Kollegen."
Yvonne Kempa
Breakfast Manager
"Seit über 40 Jahren bin ich mit Leib und Seele im Beruf."
Frederik Doerks
Housekeeping Manager
"Eine herzlich nordisch - inspirierende Atmosphäre unter Kollegen & Gästen an einzigartigen Hotelstandorten – wo sich jeder zuhause fühlt."
Maike Patan
Key Account Manager
"Hier wird man herzlich vom gesamten Team aufgenommen und erfährt Unterstützung bei allen Fragen und Herausforderungen."
Matthias Schluff
Human Resources Manager
"Bei Scandic bekommt man Freiraum für eigene Entscheidungen, lockere Gastlichkeit und ein herzliches Team!"

Über das Unternehmen

Scandic ist der größte Hotelbetreiber in Skandinavien mit derzeit rund 280 Hotels in 6 Ländern Nord- und Zentraleuropas. Die Marke zeichnet sich durch ein umfassendes, in der Hotellerie führendes Nachhaltigkeitskonzept aus. Unsere Scandic Hotels in Deutschland gehören zu den modernsten und fortschrittlichsten Hotels der Marke. Das Interieur und die Atmosphäre der Häuser sind skandinavisch geprägt und strahlen Herzlichkeit und Gastfreundlichkeit aus. Unsere Arbeit baut auf dem Geist und der Kultur Skandinaviens auf.

Unsere Werte

  • BE CARING - Wir sind herzlich und einladend
  • BE YOU - Wir sind wir selbst
  • BE A PRO - Wir sind zuverlässig
  • BE BOLD - Wir beschreiten neue Wege

Unsere WerteUnsere Werte:

BE CARINGWir sind herzlich und einladend

BE YOUWir sind wir selbst

BE A PROWir sind zuverlässig

BE BOLDWir beschreiten neue Wege

MilestonesMilestones

1963Scandic wurde als Esso Motor Hotel in Schweden gegründet

1993Launch des Scandic Nachhaltigkeitsprogramms

2010 - 2014Eröffnung der Scandic Hotels in Berlin und Hamburg

2014Platz 1 Hospitality HR Award, Kategorie Personalentwicklung

2014Top 3 Deutscher Nachhaltigkeitspreis

2015Seit 2015 Top 10 Kununu bester Arbeitgeber in der Hospitality Branche

2015Platz 2 Bester Arbeitgeber Dänemark, Great Place to work

2017Platz 1 Bester Arbeitgeber Finland, Great Place to work

2018Übernahme des Scandic Frankfurt Museumsufer, als erstes Hotel in Frankfurt

2018Platz 1 Hospitality HR Award, Kategorie HR-Strategie Hotelketten und -kooperationen

2021Platz 2 Hospitality HR Award, Sonderpreis in der Kategorie Change and Challenges

Oktober 2022Eröffnung des neues Scandic München Macherei

Januar 2023Eröffnung des neues Scandic Frankfurt Hafenpark

Felicja Heinen | Contact Person

Ich bin interessiert
Scandic Hotels Deutschland

Hamburg
Website besuchen