Service Lead, Food Creation (Sous Chef) - Haymarket by Scandic, Heltid

Arbetsuppgifter

Haymarket, den ikoniska hotellpärlan mitt i Stockholmspulsen!

Genom den pampiga entrén på Hötorget välkomnas du in i en miljö präglad av 20-talets optimism och elegans, omgivet av torghandel, biografer och konserthus. Här i det anrika PUB-huset, där Greta Garbo arbetade på 1920-talet är originaldetaljerna från byggnaden varsamt restaurerade eller omtolkade för det 2020-tal som kommer och skapar en designupplevelse utöver det vanliga.

Vi som arbetar på hotellet strävar alltid efter att ge våra gäster en oförglömlig upplevelse och det gör vi bäst tillsammans. Så har du en förkärlek för 20-talet och vill vara med på vår sagolika resa? Då är du den vi söker!

Nu söker vi en Service Lead till våra kök - som delar vår passion för fantastiska matupplevelser

I vårt kök samlas våra kollegor varje dag för att tillsammans skapa fantastiska maträtter att dela tillsammans med vänner och bekanta. Vi önskar att du delar vår passion för hållbar mat, färska råvaror, personlig service och vill fortsätta utveckla våra koncept.

Dina arbetsuppgifter som Service Lead, Food Creation:

• Traditionellt arbete som kock á la carte-kock.
• Besitta kompetens för att klara av alla avdelningar inom köket.
• Arbetsleda tillsammans med Service Team Manager.
• Ta ansvar för att utrymmen är organiserade och hygieniska
• Samarbeta med kollegor från alla avdelningar.
• Säkerställa att lagar, miljö-, hälso- och säkerhetsföreskrifter följs.
• Bidra till en härlig och effektiv arbetsmiljö i köket.
• Följa rutiner kring ekologiska och kravmärkta produkter samt källsortering.
• Coacha praktikanter och nya kollegor.
• Följa upp att samtliga rutiner efterlevs.
• Dagligen delaktig i inköp och planering kring råvaror.

Eftersom vi har högt fokus på hållbarhet kommer du att arbeta i en miljö där vi använder färska råvaror och tar tillvara på allt, till förmån för det hållbara samhället.

Som Service Lead på Haymarket by Scandic ska du vara idérik och strukturerad. I våra kök arbetar vi effektivt och med mycket glädje, något som du, i högsta grad, är delaktig i. Vidare är du uppfinningsrik och trivs i högt tempo, du motiveras av att bidra med fantastiska matupplevelser för våra gäster.

Erfarenheter du tar med och delar med oss

• Relevant utbildning och/eller minst fem års erfarenhet av ledande roll inom kök.
• God dryckeskunskap utöver dina matkunskaper.
• Talar Svenska & Engelska.

Information om tjänsten:

Det här är en tillsvidareanställning med start från Augusti. Tjänsten innefattar arbetstid förlagt på kvällar och helger helt enligt kollektivavtal. Vi tillämpar 6 månaders provanställning.

Vi tar enbart emot ansökningar via vår hemsida. Alla ansökningar kommer att behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag, varför vi ber dig att ansöka så snart som möjligt.

Har du ambitioner att utvecklas kommer du att få utrymme att växa i din roll. Utvecklingsmöjligheterna inom vår organisation är oändliga. Vi ser fram emot att välkomna dig till oss på Haymarket by Scandic.