Oh oh! Fantastisk! {$ msg.text $} ({$ msg.count $})

Food & Beverage Manager - Scandic Holmenkollen Park

  • Søknadsfrist: 23. januar 2022
  • Oslo
  • Søknadsfrist: 23. januar 2022
  • Oslo

Vi søker F&B Manager til Scandic Holmenkollen Park.

Når Scandic Holmenkollen Park åpner dørene igjen juni 2022, etter omfattende renovering og ombygging, er det fortsatt som et av Oslos og Norges mest unike hoteller å regne. Den særegne historikken og arkitekturen er nøysomt ivaretatt og komplementert med moderne design og løsninger.

Hotellets nye kapasitet blir på totalt 376 gjesterom, inklusiv 27 eksklusive rom og suiter i det historiske Dragebygget fra 1894. Hotellet får i tillegg et nytt og lekkert spa med basseng, et stort treningsstudio på hele 1100 m2 og et helt unikt mat- og drikketilbud. Hotellet er perfekt for alle typer møter og eventer, med fleksible konferanserom og en kapasitet på opptil 800 deltakere samlet i tillegg til banketter for opptil 500 gjester.

Nye Scandic Holmenkollen Park er en destinasjon i seg selv, hele 350 meter over havet, med fantastisk utsikt over Oslo og med Nordmarka og Holmenkollen Nasjonalanlegg rett utenfor hotelldøren.


Vår nye F&B Manager er trygg i lederrollen, og går foran med en tydelig, entusiastisk og empatisk væremåte.

Du er dyktig til å motivere og lede mange mennesker. Du er engasjert, faglig sterk og fokuserer på kvalitet i alle ledd. Du trives i en svært operativ rolle hvor tempoet er høyt, og du har et sterkt eierskap til våre målsetninger. Du identifiserer deg med, og jobber etter Scandics verdier: Be Caring, Be You, Be a Pro og Be Bold

Kjenner du deg igjen? Da vil vi ha DEG med på laget!


Arbeidsoppgavene vil i hovedsak være

Som F&B Manager skal du lede et av Oslos og Norges mest omfattende og spennende restauranthus som har en unik beliggenhet i skogkanten av byen med spektakulær utsikt over Oslo og fjorden. Du leder vår nye bistro & bar som ligger i senter av byens nye storstue, med en unik vinkjeller i Dragebygget fra 1894. Videre vil du lede alt fra store frokoster, lunsjer, private selskap og banketter til omfattende arrangement med gjester fra Oslo, Norge og resten av verden.

Gjennom effektiv drift og styring sørger du for at avdelingen innfrir forventningene til lønnsomhet, kvalitet og kundetilfredshet.

Du leverer på:

  • Kunnskap om mat og vin
  • Salg & kundekontakt
  • Personalledelse; rekruttering, opplæring, utvikling, timestyring og vaktplanlegging
  • Utarbeidelse av rutiner og kvalitetsstandarder
  • Budsjett og resultatansvar samt utarbeidelse av prognoser og planer
  • Planlegging og gjennomføring av arrangementer og konferanser
  • Vareinnkjøp og varekost
  • Menyutvikling
  • IK-mat og IK-drikke med skjenke/serveringsbevilling
  • Internkontroll og rapportering iht. gitte frister
  • Gode rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
  • Bidra til å redusere matsvinn
  • Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges

Mat og drikke er en svært viktig del av hotellopplevelsen. Du vil daglig bidra til å motivere våre kjøkken- og service kolleger til å skape de unike opplevelsene.

Vi tilbyr

  • En spennende jobb på et av Oslos og Norges mest unike hoteller
  • En unik mulighet til å være med å forme et av Norges mest spennende hotellprodukter
  • Scandic er Nordens ledende hotell-aktør. Det gir gode karriere- og utviklingsmuligheter
  • Scandic har fokus på god samarbeidskultur og et stort miljøengasjement. Som en svanemerket hotellkjede har vi et ansvar – ovenfor deg og miljøet
  • Scandic Hotels personalfordeler
  • Konkurransedyktige betingelser

Jobb med skikkelig flinke folk

Toril Flåskjer
Hotelldirektør
"Det er inspirerende å se potensialet i mine medarbeidere og gi dem verktøy til å vokse og oppnå sine mål."
Sandra Dzene
Renholder
"Du er en del av et fellesskap hvor alle spiller en viktig rolle og utfyller hverandre - alltid med gjesten i fokus!"
Lene Fredriksen
Kokk
"Alle er velkomne her, vi har en veldig god og åpen atmosfære der alle kjenner at de kan være seg selv."

Kompetanse

Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:

  • Ledererfaring fra lignende stilling med omfattende F&B drift
  • Fagbrev som kokk eller servitør er en fordel
  • Sommelier utdannelse er en fordel
  • Må kunne minst ett skandinavisk språk flytende samt gode engelskkunnskaper
  • God økonomiforståelse

Vi ser etter deg som er en erfaren og trygg leder, som evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egne avdelinger, og på tvers av avdelingene. Du er serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd. Du er faglig dyktig og er opptatt av å levere høy kvalitet.

For den rette personen, tilbyr vi en meget spennende og varierende stilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. F&B Manager inngår i hotellets ledergruppe og rapporterer til hotelldirektøren.

Jobb på et sted du vil trives

  • Utviklingsmuligheter gjennom interne programmer

  • Gode rabatter på overnatting, mat og drikke

  • Gode rabatter for familie og venner

  • Inspirerende, mangfoldig arbeidsmiljø

  • Fokus på miljø og sosialt ansvar

Om selskapet

Scandic er Nordens ledende hotellkjede med 280 hoteller i 6 land, hvorav over 80 av disse ligger i Norge. Hver dag jobber våre 14.000 medarbeidere med ett mål for øyet, å få gjestene våre til å føle seg velkommen hos oss. Som Nordens mest bærekraftige hotellkjede fokuserer vi alltid på miljø, samfunnsansvar og tilgjengelighet.

DO YOU SHARE OUR VALUES?

BE A PRO - GROW IN YOUR ROLE AND THE ORGANISATION

You are empowered to go in your desired direction, whichever that might be.

BE YOU - AMONG FRIENDS

You can be yourself at Scandic, that’s how we are able to give that genuine personal service to our guests. We don’t always know what challenges we will face during the day, but we will solve them together.

BE CARING - FOR THE BENEFIT OF TOMORROW

We will challenge you to take initiatives to accelerate the positive change for earth and build this and future generations as a whole.

BE BOLD - MAKE YOUR ACTIONS MATTER

You are trusted to step out of your comfort zone and make a difference. We have the muscles to make use of great initiatives.


Did you know that…TOM

TOM... “Hang up your towel” is one of Scandic’s innovative ideas within sustainability and was initiated by one of our housekeepers.

TOM... more than 4 out of 5 of our hotels are eco-labelled and the proportion is growing all the time.

TOM... we have drawn up a checklist of 135 points which we call our accessibility standard, so we can provide the same services and products for everyone.

TOM... we have arranged the world's largest blind lunch, in total darkness, in order to highlight the annual Day of Persons With Disabilities.

TOM... we serve more than 25 million cups of coffee each year and all of our coffee is ecologic, and FairTrade or UTZ-certified.

TOM... we have the Guinness record in the worlds longest breakfast buffet.

General Manager Kristian Fredrik Mehus | Kontaktperson

Søk her
Scandic Hotels Norge

Oslo
Besøk nettside